2024年12月21日，茅台葡萄酒2025年度市场事情会在贵阳召开。这场以“鲜领将来”为主题的行业嘉会，不只是对已往一年的总结，更是对国产葡萄酒将来开展标的目的的深度讨论。集会现场表露的数据显现，2024年茅台葡萄酒完成贩卖支出同比增加28.6%，利润总额同比增加35.2%，功绩稳居行业前三甲的同时，品牌代价评价打破150亿元，胜利跻身中国葡萄酒品牌力前三强。茅台团体、董事长张德芹在致辞中夸大：“葡萄酒财产是茅台团体‘十四五’计划中的主要计谋规划。我们要以‘丰硕茅台酒财产线，稳固茅台葡萄酒品牌威尼斯，传承茅台文明’为指点思惟，将茅台葡萄酒打形成为具有国际影响力的中国葡萄酒标杆品牌威尼斯。”这番发言为茅台葡萄酒的将来开展指清楚明了标的目的，也彰显了茅台团体对葡萄酒板块的计谋正视。集会的环节，是茅台葡萄酒新品——绝色朱颜鲜葡萄酒的环球首发典礼。这款“中国鲜酒”代表之作2024年限量出售60000瓶，首批产物在公布会现场即被预订一空。茅台葡萄酒公司总司理范雪梅暗示：“绝色朱颜不只是一款产物，更是茅台葡萄酒对‘鲜酒’品类的全新界说，它将开启国产葡萄酒的品格新。”
中国酒业协会公布的《中国酒业“十四五”开展指点定见》中指出，到2025年，我国葡萄酒产量估计将到达70万千升，较“十三五”末增加75%；贩卖支出打破200亿元，增加66.7%；利润总额完成40亿元，增幅高达300%。
茅台葡萄酒公司、董事长李东风在论述2025年开展计划时提出：“我们将聚焦‘酒旅一体化’‘丰硕茅台产物线’‘对峙做尺度、做高端’三大计谋定位，经由过程产物立异、渠道优化、品牌晋级三位一体的开展形式，完成高质量增加。”在产物立异方面，茅台葡萄酒将构建“1+N”产物矩阵——“1”是以绝色朱颜为代表的中心大单品，“N”是包罗起泡酒、果酒、定制酒等在内的多元化产物组合。李东风出格夸大：“我们要突破传统葡萄酒的鸿沟，研发契合中国生齿味的立异产物，满意‘Z世代’消耗者对多样化、本性化饮品的需求。”
茅台绝色朱颜鲜葡萄酒的降生，凝集了茅台葡萄酒对市场趋向的深入洞察和对品格的极致寻求。据引见，这款产物以“鲜”为中心卖点，经由过程“品格鲜美、包装鲜明、内核明显”的“三鲜”理念，从头界说了国产葡萄酒的代价尺度。
品格鲜美，匠心工艺成绩极致口感。茅台葡萄酒总工程师段雪荣率领的手艺团队，用时18个月研发，终极打造出这款产物。“我们从质料挑选到酿造工艺都停止了性立异”段雪荣引见道，“接纳‘当季采，当季酿，当季上市’的消费形式，确保每瓶酒都能最大水平保存葡萄的新鲜风味。”详细而言，茅台绝色朱颜接纳宁夏贺兰山东麓葡萄产区的优良赤霞珠，在糖酸比到达最好形态时手工采摘。酿造过程当中立异性地使用了“三低工艺”：高温浸渍、高温发酵、高温贮存，使酒体既连结了赤霞珠典范的黑醋栗香气，又增加了新颖浆果的清新感。出格值得一提的是，产物不颠末橡木桶陈酿，间接接纳不锈钢罐精酿，这类“非传统”工艺恰好成绩了其共同的鲜爽特质。
包装鲜明，产物设想交融了东方美学与当代工艺。茅台绝色朱颜突破了葡萄酒传统圆形瓶身的枷锁威尼斯，立异接纳方形通明玻璃瓶。茅台葡萄酒品牌总监陈颖注释道：“方形瓶不只视觉结果凸起，更意味着中国传统文明中天圆处所的哲学思惟。通透的瓶身让消耗者能够直观浏览到如红宝石般灿烂的酒液。”酒标设想则约请新锐插画师林曦操刀，将敦煌壁画中的凤凰元素与当代插画技法相分离，显现出既传统又时髦的视觉体验。包装盒接纳可降解环保质料，内衬设想成迷你酒柜外型，既美妙又适用，大大提拔了产物的礼物属性。
内核明显，从头界说葡萄酒消耗场景“悦饮文明”是茅台绝色朱颜最中心的品牌主意。跟着“微醺经济”的鼓起，葡萄酒正从正式餐饮场景向休闲交际场景拓展。市场调研数据显现，20—35岁的年青消耗者中，有68%的人会在伴侣集会时挑选葡萄酒，43%的人有单独小酌的风俗。针对这一趋向，茅台绝色朱颜出格设想了188ml的小瓶装，便利一人独饮或多人分享。酒精度掌握在12.5%，既连结了葡萄酒应有的醇厚，又不会给消耗者带来承担。“我们期望经由过程这款产物，让葡萄酒走下神坛，成为年青人一样平常糊口的一部门。”范雪梅暗示。
茅台绝色朱颜的推出，不只是一个新品的上市，更是茅台葡萄酒计谋转型的主要标记。这款产物背后，是茅台葡萄酒对行业开展趋向的三大判定。
起首，品格立异是行业开展的中心驱动力。中国葡萄酒要博得消耗者承认，必需挣脱对外洋产物的模拟，成立本人的气势派头系统。“鲜酒”观点的提出，恰是基于对中国消耗者口胃偏好和饮食文明的深化研讨。
其次，文明赋能是品牌晋级的枢纽途径。茅台绝色朱颜经由过程将传统文明元素与当代设想言语相分离，打造出具有明显东方特征的产物形象，这为国产葡萄酒的文明自大建立供给了新思绪。
最初，场景拓展是市场增加的主要引擎。传统葡萄酒过分依靠餐饮渠道，而茅台绝色朱颜经由过程切入休闲交际、礼物捐赠、小我私家享用等多元场景，大大拓宽了产物的市场空间。
站在“十四五”计划收官之年的门坎上，茅台葡萄酒曾经绘制了明晰的开展蓝图。据相干卖力人引见，在产物层面，茅台葡萄酒将持续完美“鲜酒”产物线，方案在将来三年推出包罗白鲜酒、桃红鲜酒在内的系列产物；在市场层面，将重点规划华东、华南等葡萄酒消耗成熟地区，同时经由过程电商渠道下沉至三四线都会；在品牌层面，将启动“中国鲜酒文明推行工程”，经由过程品鉴会、文明沙龙等情势培养消耗者。出格值得一提的是，茅台葡萄酒正在筹建“茅台葡萄酒庄园”，该项目集栽种、酿造、旅游、文明于一体，计划投资8亿元，估计2026年建成后将构成年产高端葡萄酒500吨的才能，同时可欢迎旅客30万人次，成为茅台“酒旅交融”计谋的主要载体。